Ingrédients pour 6 personnes
540 gr de chocolat en tablette – 1200 ml de lait – 300 ml de crème liquide – 6 c. à soupe de sucre – 6 c. à soupe de fécule de maïs (ex. Maïzena) – quelques morceaux de guimauve – cannelle (en option)
Préparation
Mélanger le sucre avec la fécule de maïs. Réserver. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème liquide, sans porter à ébullition. Une fois le mélange chaud, ajouter le chocolat. Remuer pour le faire fondre et bien le mélanger à la préparation. Porter à ébullition 1 à 2 mn puis remuer légèrement avec un fouet. Ajouter ensuite le mélange sucre + fécule de maïs. Remuer sans cesse à feu doux avec le fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser le chocolat chaud dans une tasse. Déposer des morceaux de guimauve sur le dessus. Faire chauffer au four micro-ondes pendant 20 secondes.
Astuce
Saupoudrer votre préparation de cannelle ou de cacao en poudre. Déguster rapidement !
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