En provenance d’Asie méridionale et introduite dans le sud de la France au 14e siècle, l’aubergine est d’abord considérée comme une plante principalement ornementale. Il faut attendre la fin du 18e siècle pour la voir apparaître en cuisine. Ce...
Agréables à croquer et tellement gourmands, les macarons figurent parmi les friandises les plus appréciées. Dérivée de la meringue, cette spécialité culinaire, dont l’aspect et la recette peuvent varier en fonction des régions, ravira vos moments sucrés....
La recette du filet mignon en croûte, une préparation simple à réaliser pour un plaisir gustatif garanti ! Ingrédients pour 4 personnes 230 g de pâte brisée pur beurre – 600 g de filet mignon de porc – 6 tranches fines de jambon de Parme – 2 boules...
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de champignons de paris – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 filet d’huile d’olive – Sel, poivre – 250 g de polenta – 5 cl de crème fraîche – 1 c. à café de persil – 40 g de pois chiches...
Ingrédients pour 4 personnes 1 filet d’huile d’olive – 250 g de champignons de Paris coupés en lamelles – 1 gousse d’ail hachée – 5 cl de vin blanc sec – 10 cl de crème fraîche – 1/2 citron – 1 c. à café de persil frais haché...
Ingrédients pour 6 personnes 540 gr de chocolat en tablettes 1200 ml de lait 300 ml de crème liquide 6 c. à soupe de sucre 6 c. à soupe de maïzena Quelques morceaux de guimauve Cannelle (en option) Préparation Mélanger le sucre avec la maïzena. Réserver. Dans une...
