Ingrédients pour 4 personnes 1 filet d’huile d’olive – 250 g de champignons de Paris coupés en lamelles – 1 gousse d’ail hachée – 5 cl de vin blanc sec – 10 cl de crème fraîche – 1/2 citron – 1 c. à café de persil frais haché...
Ingrédients pour 6 personnes 12 pièces noix de Saint-Jacques2 oignons rouges3 oranges5 citrons verts6 cl huile d’oliveSel et poivre2 avocats7 cl lait 1/2 écrémé6 gouttes de Tabasco rouge Préparation Préparation du ceviche : commencer par couper les noix de...
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de turbot d’environ 180 g20 grosses crevettes3 tomates2 carottes2 branches de céleri500 g d’asperges sauvages100 g de girolles 30 g beurre froid50 g de feuilles d’estragon50 g de feuilles de thym125 ml de vin blanc sec3 gousses...
Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de courges 2 oeufs 250 gr de crème fraîche 100 gr de beaufort 1 pincée de noix muscade râpée Sel Poivre du moulin Préparation Peler et épépiner les courges, coupez-les en gros morceaux, faites-les cuire à la vapeur, 8 à 12 min, puis...
Ingrédients pour 6 personnes 3 pommes 2 poires 2 bananes 2 carrés de chocolat noir à pâtisser 70 g de cerneaux de noix 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 75 g de cassonade 100 g de beurre doux mou + un peu plus pour le plat 1 citron jaune non traité 1 sachet de...
Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 10 gros poireaux 150 g de fromage ail et fines herbes 2 c à soupe de fromage blanc 40% de matière grasse nature 4 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe d’huile de sésame 1...
