Mois : octobre 2016

Eclairage adapté

Un bon éclairage apporte charme et personnalité à une pièce. Il permet également de mettre en valeur les éléments de décoration tout en assurant un niveau de luminosité suffisant et adéquat. Dans le salon Dans les pièces à vivre, où chaque membre de la famille trouve un espace dédié à sa propre occupation, la multiplication des points lumineux est nécessaire. Ainsi, l’utilisation de ces sources de lumière, en simultané ou en alternance, fait évoluer l’atmosphère de la pièce au gré des circonstances. En outre, l’éclairage central peut être apporté par un lustre avec une coupole produisant une lumière tamisée. Une autre possibilité, consiste...

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Banoffee au chocolat

Ingrédients Pour 6 personnes 60 g de chocolat à cuisiner (70% de cacao) 70 g de beurre demi-sel 20 biscuits sablés 2 bananes 5 cuillères à soupe de confiture de lait 20 cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé 100 g de mascarpone cacao en poudre Préparation Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceaux avec le beurre et lisser le tout à l’aide d’une spatule. Émietter les biscuits et les ajouter au mélange beurre/chocolat. Étaler cette préparation dans le fond d’un moule à manqué à bord amovible et le placer au frais 30 minutes. Lorsque le...

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Fricassée de poulet rôti au roquefort et chou-fleur

Ingrédients Pour 4 personnes 1 poulet entier 2 poires 150 g de roquefort 1 gousse d’ail en chemise 3 branches de thym huile d’olive 1 feuille de laurier 1 chou-fleur 100 g de noix concassées 10 cl de crème fleurette entière[/fusion_text][fusion_text] Préparation Sortir le poulet du réfrigérateur 10 min avant de le faire cuire. Émietter le roquefort. Éplucher et épépiner les poires et les couper en quartiers. Préchauffer le four à 220° C (th. 7/8). Garnir l’intérieur du poulet avec l’ail, le thym et le laurier. Saler légèrement et poivrer. Au pinceau, badigeonner l’extérieur du poulet avec de l’huile...

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Velouté de champignons à la crème

Ingrédients Pour 6 personnes 300 g de cèpes 300 g de champignons mélangés 300 g de pommes de terre (chair farineuse) 1 grosse échalote 1 cube de bouillon de volaille 4 cuil. à soupe de cerfeuil 6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive poivre et moulin Préparation Laver tous les champignons et les sécher avec du papier absorbant. Couper le bout de leur pied et réservez 4 petits cèpes. Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Peler puis hacher l’échalote. Couper les champignons en...

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Arrosage et économies !

En plein été, en cas de sécheresse prolongée, l’utilisation de l’eau pour l’arrosage des jardins et balcons est règlementée, parfois interdite. L’eau est précieuse et diverses solutions existent afin de réaliser un arrosage malin et responsable du gazon, du potager et des plantes d’ornement. En France, nous consommons plus de 130 litres d’eau par jour et par personne. Cet excès de consommation entraîne un manque important d’eau dans les nappes phréatiques et génère par conséquent un appauvrissement des réserves d’eau potable. Pour ces raisons, il est important de changer certaines habitudes et d’acquérir de meilleurs réflexes en matière d’arrosage....

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