Ingrédients pour 4 personnes 200 g de chocolat pâtissier 150 g de beurre demi-sel 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 15 g de farine 6 c. à soupe de crème liquide Préparation Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au bain-marie ou au four...
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de turbot d’environ 180 g20 grosses crevettes3 tomates2 carottes2 branches de céleri500 g d’asperges sauvages100 g de girolles 30 g beurre froid50 g de feuilles d’estragon50 g de feuilles de thym125 ml de vin blanc sec3 gousses...
Ingrédients pour 4 personnes 1 blanc d’oeuf 74 g de sucre glace 42 g d’amande en poudre 10 g de sucre en poudre 1/2 c. à café de colorant alimentaire en pâte Préparation Commencer par passer le sucre glace et la poudre d’amande dans un mixeur. Passer...
Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de courges 2 oeufs 250 gr de crème fraîche 100 gr de beaufort 1 pincée de noix muscade râpée Sel Poivre du moulin Préparation Peler et épépiner les courges, coupez-les en gros morceaux, faites-les cuire à la vapeur, 8 à 12 min, puis...
Ingrédients pour 6 personnes 3 pommes 2 poires 2 bananes 2 carrés de chocolat noir à pâtisser 70 g de cerneaux de noix 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 75 g de cassonade 100 g de beurre doux mou + un peu plus pour le plat 1 citron jaune non traité 1 sachet de...
Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 10 gros poireaux 150 g de fromage ail et fines herbes 2 c à soupe de fromage blanc 40% de matière grasse nature 4 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe d’huile de sésame 1...
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